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气调包装什么意思?气调包装的定义原理及注意事项介绍

环保领域专家
  • 格林斯达环保
  • 擅长:废气处理工艺技术,专注环保领域13年

气调包装作为一种食品包装技术,已有较长的历史,早在20世纪30年代欧美已开始研究使用CO2气体保存肉类产品;50年代研究开发了N2和CO2气体置换牛肉罐头和奶酪罐的空气,有效延长了保质期;60年代由于各种气密性塑料包装材料的开发,很多食品如肉食品、水果、蔬菜、蛋糕、茶叶和乳制品等都成功地采用了气体置换包装技术;70年代生鲜肉的充气包装在欧美各国广泛就用,从此气调包装在全世界蓬勃发展。

气调包装的定义原理及注意事项介绍如下:

气调包装是什么?

气调包装定义:气调保鲜包装国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。是采用具有气体阻隔性能的包装材料包装食品,根据客户实际需求将一定比例O2+CO2+N2,N2+CO2,O2 +CO2混合气体充入包装内,防止食品在物理、化学、生物等方面发生质量下降或减缓质量下降的速度,从而延长食品货架期,提升食品价值。

气调包装原理

气调包装的基本原理:全封闭的空间真空置换的方式对食品进行充气保鲜包装,根据农产品的生理特性,通过对贮藏环境中温度、湿度和气体成分进行控制,使内部保持极低的氧气含量,相对较高的二氧化碳含量,从而实现zui佳的保鲜效果。

气调包装注意事项

 使用前注意事项: 

1、使用前必须注意所有电源电压是否相符,并将电源按规定进行有效接地。 

2、在通电使用过程中,切忌用手触及箱顶电器箱内的电器部分、用湿布擦抹及用水冲洗,检修时应将电源切断。 

3、设备尽可能安装于空气干净,温差变化小的室内。安放在干燥阴凉的地方,避免阳光直晒,并保持箱体与周围环境通风良好,与墙壁距离10cm以上。 

4、搬运时必须小心,不得平放或倒立放置。 

5、在通电恒温状态下开启内门,将会不同程度地造成温度波动现象(视设定温度和环境温度之差比)。建议用户尽可能减少开门次数。 

6、电源线不 可缠绕在金属物品上,防止塑料老化以zhi漏电不 可放置在高温或潮湿的地方。 

7、仪器长期不使用时请把仪器内的水排放干净。

使用后注意事项:

1、仪器外部机身可用清洁剂或者干净的抹布进行日常清洁; 

2、结束后,必须将仪器内部残渣清洗干净,用干净抹布擦干擦净; 

3、每次使用完毕后,应将电源全部切断。 

4、经常保持箱内外清洁。 

5、忌用刷子用力洗刷,以免造成内部破损而导致实验室溶液渗出腐蚀仪器内部; 

6、产品外表不准用酸、碱及其他腐蚀性物品来擦洗,免损美观,箱内用干布定期擦净。

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